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美研究:1天1份炸雞 死亡率高出13%

〔編譯陳正健/綜合報導〕油炸類是許多人的最愛食物,但美國最新研究指出,一天攝取
一份炸雞,可能增加13%的死亡風險,包括炸海鮮類也可能提高死亡機率。

美國愛荷華大學研究團隊,檢視近107,000名停經後女性的飲食習慣,其年齡介於50至79
歲間,資料取自1993至98年間的全美40間診所。受試者平均追蹤時間為18年。

研究發現,每日食用一份炸雞以上的受試者,相較於完全不吃油炸食物的受試者,死亡風
險增加13%。另外,每日食用一份炸魚或炸貝類的受試者,死亡風險則增加7%。

愛荷華大學流行病學助理教授鮑偉(Wei Bao)指出,攝取油炸食物增加死亡風險,減少
食用頻率則降低風險。該研究也可能適用美國男性,過去研究未發現性別在此議題的不同
。

先前研究顯示,高度攝取油炸食物,可能增加2型糖尿病及心臟病風險。一週食用兩份以
上炸馬鈴薯的人,早逝機率增加一倍。

本研究刊登於「英國醫學期刊」(BMJ)。

自由時報 http://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/2682523

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martinshih: 先點個胖老爹壓壓驚 01/24 23:14
new8gi: 才13?那再拿兩份來,謝謝 01/24 23:14
QB5566: 是喔 還好我每天都吃麥克雞塊 01/24 23:14
qwer911: 為啥覺得美國研究都是一些大家都知道的事 01/24 23:15
estupid: 肥宅悲歌 01/24 23:15
LiberalDog: 一天吃8份死亡率超過100%ㄝ 01/24 23:15
paulpaul40: 5樓每天吃三塊雞排長出D奶 01/24 23:15
panex0845: 英研究:喝過水的人必死無疑 01/24 23:15
gohow: 影響有夠低 01/24 23:16
QB5566: 還好我沒有每周食用炸馬鈴薯 只有每天吃薯條而已 01/24 23:16
ngalay: 以後發祭品還要用雞排嗎? 01/24 23:16
taurus512: 還好我很少吃炸雞 以後改吃炸豬排好了 01/24 23:17
hkcdc: 所以 要吃 兩份 01/24 23:19
cheetahspeed: 吃18年多13%根本超划算 01/24 23:21
Justinchen: 趕快吃塊派克雞排加腊壓壓驚! 01/24 23:23
rie779: 18年完全不吃油炸類太難了吧 01/24 23:23
tom12122323: 其實挺划算的 01/24 23:23
skyprayer: 只好改吃炸豬排了 01/24 23:23
mystage: 糟糕,這個比例會增加一堆壓壓驚的人 01/24 23:25
welly520: 這還用的著你來研究嗎 白癡是不是阿 01/24 23:26
error123: 每天吃才多13%?一週一次不就才2%,賺 01/24 23:27
Molester5566: 好險我吃炸蝦 01/24 23:29
vickyshan: 英國佬每天炸魚炸薯條,死亡率有比較高嗎 01/24 23:30
mrmowmow: 外食要不吃炸的超難,便當也都是炸的 01/24 23:33
TKforever: 幹 才13% 也太低了吧 01/24 23:36
chris44099: 每天吃炸雞18年才多13%== 01/24 23:40
fallinlove15: 生活習慣有差吧 一堆名人也是麥當勞天天吃的 01/24 23:41
pgame907: 先寫遺書 01/24 23:43
bill403777: 看我爆吃 01/24 23:45
coffee112: 快來鴨鴨驚 01/24 23:46
jacky844a: 我笑惹 01/24 23:50
whitezzwei: 還好我是吃炸雞翅 沒事 01/24 23:59
gdtg10900: 台灣不走路騎機車死最快 01/25 00:07
wsx88432: 現在雞排那麼貴也沒機會每天吃 01/25 00:12
tmds: 才13% 01/25 00:19
s9623452: 每天吸氧氣 預估壽命每天減少一天 嚇死你 01/25 00:42
andrewyllee: 我怎麼還沒死 看來吃得不夠多 01/25 01:23
lulocke: 怎麼沒有實驗 炸薯條跟洋芋片的對照組呀 ? 01/25 01:34
drump: 還好我是一個禮拜吃一次,一次七份! 01/25 01:41
robertchun: 要怎麼吃死亡率才會到一百啊 有人算過嗎 01/25 02:38
YALEMY: 一天一份就大腸癌直通車啊 01/25 03:26
juyac11: 人都會死啊,死亡率增加是啥 01/25 05:46
juyac11: 穧~齡性別國家地區相關,這有什麼參考意義 01/25 05:48
nichtsicher: 好險我吃薯條 01/25 07:31


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