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自由時報
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2640717


與吳寶春一起得冠軍 他選擇深耕台南培養人才

2018-12-12 19:48

〔記者邱灝唐/台南報導〕知名麵包師傅吳寶春日前發出爭議聲明,引起外界
不滿。不過,這起風波也讓當初跟吳一起參賽獲獎的師傅曹志雄受到關注,而
曹目前在台南開店、培養年輕人才,也讓外界稱讚「同樣得冠軍,選擇卻不一
」。

曹志雄在2008年法國巴黎「樂斯福盃麵包大賽」擔任隊長,帶著隊員吳寶春和
文世成一同奪得團體賽的銀牌,在個人賽中,他獲得藝術麵包比賽冠軍,吳寶
春在歐式麵包比賽奪冠。這項個人賽冠軍也讓吳寶春爭取到2010年世界盃麵包
大師賽的參賽權,再靠著荔枝玫瑰麵包在巴黎拿下世界冠軍,進而揚名海內外。

不過,同樣獲得參賽權的曹志雄則因家庭經濟因素放棄參賽。對此,「曹師傅
麵包坊」店長郭素琴表示,師傅曾對他們說,這是一生只有一次的機會,但仍
因個人因素選擇放棄。

郭素琴指出,曹志雄在大賽後任職於某巧克力工廠,且外派到中國上海,之後
再透過友人介紹至台南應用科技大學擔任教職。這一段教學經歷也讓曹志雄興
起開設麵包店的念頭,因為看到許多熱愛烘焙的學生,產生愛才惜才的心情,
所以6年前投資創業提供學生們一個觀摩、實習的環境,也就是現在位於台南市
中華西路上的曹師傅麵包坊。

目前店內共有7名來自嘉藥、南應大的學生在內場實習。郭素琴表示,曹志雄其
實對教育相當有熱情,從整形、攪拌、烤麵包一步一步地將技巧傳授給學生,
就連她與店內的西點、麵包師傅,也是受到曹「無法抗拒的熱情」,所以才從
高雄跨縣市到台南工作。

曹志雄的經歷和事蹟讓外界稱讚「同樣得冠軍,選擇卻不一樣」。不過,曹因
為要兼顧比賽評審、教職及做麵包手感,因此分身乏術無法親自受訪,專注為
培養台灣下一代人才努力。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.152.69 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1544622761.A.F02.html
james732: 反觀 12/12 21:53
lianki: 反觀舔共 12/12 21:53
adon0313: 不用改了啦這只是幫吳打光而已 12/12 21:54
HANAXALICE: 反觀垃圾吳寶春,賣國求財一輩子被當奴看不起 12/12 21:54
maxwell21: 立馬分出高低 12/12 21:54
generic: 這個比較需要支持 12/12 21:55
SpadeR: 鍵盤支持一下 12/12 21:56
odgbb: 高度有差 12/12 21:56
clark0816: 水準有高低。 12/12 21:57
centra: 做事的人本來就吃虧 12/12 21:57
em4: 搭雷? 12/12 21:58
luckymore: 應該要支持他的 12/12 21:58
ymuit: 曾師傅其實過得不錯 被顧客私底下稱他為好爸爸 態度不錯 12/12 21:58
kaodio: 沒錢比賽嗎 寧願當賺飽飽被罵死的寶春也不要當這個啦 12/12 21:58
jack2324: 這才叫師傅,另外那個叫商人,完全不一樣的 12/12 21:58
ymuit: 要低調..只怕很多人去排..XD 12/12 21:58
espresso1: 反觀 12/12 21:58
dyrhue1126: 反觀另一個小小麵包師 12/12 21:59
DICB: 慘...高下立判了 12/12 21:59
flavorBZ: 92共識=賺錢。愛台灣=培養人才 12/12 21:59
stvn2567: 滿滿的台灣價值,比起兩岸一家親讚多了 12/12 21:59
davidbright: .... 12/12 21:59
flavorBZ: 在12月之前,吳寶春都是培養人才。講92共識後變成賺錢。 12/12 22:00
Dannyx: 反觀 12/12 22:00
ymuit: 培養人才的話 他卻選教職 這樣可以教授更多的人才.. 12/12 22:01
STi2011: 喔喔喔喔 不說還不知道 12/12 22:01
flavorBZ: 五月天在台灣=台灣之光。到大陸=五毛天 12/12 22:01
flavorBZ: 在台灣經商=愛台灣。到大陸經商=舔共。 12/12 22:01
letwind: 這家成大附近也有分店,愛店之一不推不行 12/12 22:01
crazyke313: 飲水思源 12/12 22:02
asdeax08: 反觀 12/12 22:02
jack2324: 人家可沒金主贊助3年金店面免租金呢,做人要厚道點 12/12 22:02
molecules: 反觀 12/12 22:03
kilu: 有空去光顧一下 12/12 22:04
yadogdog: 曹師傅 好吃 12/12 22:06
dido0208: 被埋沒的人才 12/12 22:06
dido0208: 這種才該被珍惜好嗎? 12/12 22:06
yor: 幫高調,有空去買 12/12 22:06
ha0118: 開在台南給推 找時間來光顧 12/12 22:07
elainakuo: 高下立判 12/12 22:07
bibyy: 薪水多少?不要捧太高結果.. 12/12 22:07
shadowpriest: 推 改天要去捧場 12/12 22:07
dingading: 支持一下 給推 12/12 22:07
lariat: 想去 12/12 22:07
com214111: 推! 12/12 22:08
pkd20: 可以考慮南漂拜師學藝 12/12 22:08
Serovia: 反觀 12/12 22:08
bruce2248: 反觀騎牆舔共仔 12/12 22:08
ymuit: 某樓想去拜師學藝 可以報考嘉藥和台南科大 他有任教 12/12 22:09
uglyfinger: 比薪水阿="= 12/12 22:10
vodkalime607: 不過他臉書還是挺吳寶春唷 12/12 22:11
dadidi: 曹師父好吃 之前常去長榮路光顧 12/12 22:11
Myfun: 這應該推+買 12/12 22:12
talrasha: 底薪要被挖出來了.... 12/12 22:12
alau: 反觀舔共慣老闆 支持真心想幫助台灣的人 12/12 22:12
loveshih: 推 12/12 22:13
alinalovers: 吳寶春的事我不予置評,但這個曹師傅真的得推 12/12 22:15
Boss1983: 吾飽蠢,科科 12/12 22:16
msicetea: 推 12/12 22:16
akway: 氣度差真多 12/12 22:16
octopus4406: 謝謝你 12/12 22:17
lhsieh: 居然不肯用麵包交朋友 12/12 22:19
edoggiagia: 這種人才值得推,反觀另一個偽君子 12/12 22:19
djyunjie: 賺到買豪宅的要來比底新ㄛ 笑死 12/12 22:19
welly520: 反觀推別人當中國人來幫自己賺錢的吳寶春 12/12 22:20
aniceperson: 推 這才叫骨氣 反觀需維骨力的zz 12/12 22:21
kangta0819: 反觀 12/12 22:21
rex19: 曹師傅 好吃 之前在台南唸書都會買 12/12 22:22
ri99: 反觀不懂政治還可以說兩岸同屬一中的九二共識還找來韓國瑜 12/12 22:22
moeliliacg: 反觀 12/12 22:23
iconicotrico: 推!反觀’小小’麵包店 12/12 22:25
pigergod: 曹師傅店員都很好 東西又不貴好吃 12/12 22:25
shinobunodok: 人家在教人做麵包 反觀 12/12 22:25
pipitruck: 12/12 22:25
frank00427: 商人和麵包師傅的不同 12/12 22:26
sasintw: 原來如此 我明天就去買 12/12 22:26
XDDDpupu5566: 反觀支那台灣慣老闆 12/12 22:27
cosy: 原來有這家!! 下次去台南必吃 12/12 22:27
CJhang: QQ 12/12 22:28
yoimq: 明天就去怒買一波曹師傅 12/12 22:28
s13140709: 下次回台南就去買 12/12 22:29
sheepxo: 先問員工薪水多少? 12/12 22:30
kis28519: 反觀 12/12 22:31
cocabell: 在鬼島你不夠無良就賺不到錢啦,傻傻的,你有我們寶春 12/12 22:32
cocabell: 有名有錢住豪宅嗎? 12/12 22:32
abcte: 推 12/12 22:34
kirry: 又要買不到麵包了 12/12 22:35
stevenkuo: 一樣貴。還是吃普吉就好 12/12 22:36
iXXXXGAY5566: 12/12 22:37
bobby94507: 反觀 12/12 22:38
galusx: 推 12/12 22:38
gn02117985: 先說薪水多少 12/12 22:39
kshtainan: 12/12 22:39
sangoking: 現在的吳寶春就只是商人 12/12 22:42
akay08: 這種才叫小小麵包師吧,吳寶春哭三小 12/12 22:45
HRyan: 推 12/12 22:45
facewind: 這個推 12/12 22:46
jack0216: 這才是培養年輕人...反觀開26k的 快笑死 12/12 22:46
homeaki: 曹師傅麵包超好吃的 12/12 22:48
verydolungbe: 幫高調支持 12/12 22:48
bhsugar: 不要反觀 根本xx比oo 12/12 22:48
TarikBlack: 推 12/12 22:48
logitech2004: 一個有高度一個單純就是商人 12/12 22:52
yangbaobao: 高調推 12/12 22:53
wtfviolet: 反觀 12/12 22:53
julia3361: 反觀 12/12 22:55
qwe2468558: 反觀__ 12/12 22:55
q24983416: 推, 12/12 22:56
titian1495: 這禮拜來去買一下 12/12 22:57
panhoho: 反觀 12/12 22:58
BlowjobFace: 吳果然是洗EMBA的商人 ㄏㄏ 12/12 22:59
birdman4368: 反觀 12/12 23:00
audi0909: 反觀 這才是台灣之光 12/12 23:00
FinallyPeace: 傻傻的有錢不賺 賺飽再回來教也不遲 12/12 23:03
utamaru: 反觀 12/12 23:04
woodyj: 反觀唸EMBA的 12/12 23:05
scheiss: 推 12/12 23:05
flowerspace: 曾經上過曹師傅的歐式麵包課 從此愛上吃歐包 且師傅 12/12 23:07
flowerspace: 理論與技術兼具 學到的訣竅受用無窮 12/12 23:08
s81048112: 培養! 這台灣超少見... 12/12 23:08
flowerspace: 他的店賣的歐包價格也很實在 是真材實料而非賣行銷 12/12 23:09
cryptozoic: 反觀 有機會一定會去 12/12 23:11
tuna0214: 推 12/12 23:11
as891339: 推! 12/12 23:11
philmaru: 滿感人的 12/12 23:11
jobechi: 這樣的人才真的是愛才愛台灣,反觀 12/12 23:12
chinick1478: 反觀 12/12 23:12
DNSKHY: 師傅這樣怎麼發財啊 12/12 23:14
husky5566: 什麼叫職人風骨 12/12 23:14
lolovero: 推 12/12 23:14
lolovero: 列入去台南必買名單 12/12 23:14
GGL: 傻傻的,有能力住上億豪宅不去住 12/12 23:14
naosuki: 推 12/12 23:15
g204094: 阿飛跟小當家的差別 唉 12/12 23:17
scatty: 打了一個神,再造另一個。 12/12 23:17
samuncle123: 反觀另外一個 自稱只是做麵包的 12/12 23:17
samuncle123: 這次不知道多久會黑 12/12 23:18
birdjack: 不學阿蠢舔共,推 12/12 23:18
westman: 反觀 12/12 23:18
milk8144: 反觀垃圾慣老闆 呵呵 12/12 23:19
ApriLW: 好想吃!! 12/12 23:19
rachelwalkin: 推推推 曹師傅的麵包很實在也很好吃 12/12 23:21
gelungeching: 成大分店今年倒了 12/12 23:21
microtek1990: 推 12/12 23:22
chiaomaster: 高下立見 12/12 23:23
ymx3xc: 反觀 12/12 23:24
jyue: 沒記錯的話.吳以前有簽經紀公司的.現在不知道還有沒有 12/12 23:26
yy222499: 台南人就是台南人 12/12 23:27
RungeKutta: 真。高下立ㄅ判 12/12 23:27
Poire212: 反觀 12/12 23:28
ksxo: 反觀吳跑去比賽 雖然冠軍又如何 曹沒去比賽 但他已經贏了 12/12 23:29
leonian: 推曹師傅 12/12 23:29
iamok329: 推 12/12 23:31
lilavadee: 推 12/12 23:31
dml256r: 推推 12/12 23:33
bigtien6292: 台南風骨 12/12 23:33
alau: 民主聖地守住 12/12 23:34
paraipa: 台灣台南 推啦 12/12 23:37
MattOwl: 推 12/12 23:38
damnche: 不愧是民主聖地 12/12 23:39
Gary21: 真的反觀 12/12 23:41
philip09227: 樓下快噓反觀 12/12 23:43
jh020806: 推 12/12 23:43
mnabc123456: 反觀 12/12 23:44
zenuo: 台灣台南真的不同 12/12 23:44
apple7685: 反觀垃圾吳 12/12 23:45
tsunana2727: 下次去台南支持一下 12/12 23:45
joe2233344: 高度差真多,呵呵,寶春多學學好嗎 12/12 23:45
uglyfinger: 風骨又不能吃 12/12 23:45
uglyfinger: 問問運動員就知道 12/12 23:46
abby9160: 反觀 12/12 23:46
kilu: 所以現在只剩總店?唉 台南人要多支持 12/12 23:47
derringer: 12/12 23:48
ab4daa: 所以他給薪多少 12/12 23:48
asole: 支持曹 12/12 23:48
ZIQQ001: 這才是真的台灣之光 反觀忘記根本的無飽村 12/12 23:49
b2233a44: 噁心鄉民,沒幫助沒關注倒是那人家成就來攻擊別人 12/12 23:51
lin793156: 台南果然才是好地方 12/12 23:51
zxcbrian: 反觀 12/12 23:52
nineuniverse: 反觀 12/12 23:53
lingtpe: 高下立判…不靠金主 不壓榨台勞 不唯利視圖 12/12 23:53
cheng31507: 回台南該去買個了 12/12 23:55
inmee: 餓了~想吃! 12/12 23:57
jay0601zzz: 去台南用新台幣讓他下架 12/12 23:59
abc53: 推 12/12 23:59
aq200aq: 明天去 12/13 00:00
CCAP: 反觀 12/13 00:01
chuan18: 支持 12/13 00:02
hipmyhop: 民主聖地 12/13 00:02
willyomg: 好諷刺喔 12/13 00:03
leobox: 支持 12/13 00:04
calvinhs: 不愧是台灣台南,屌打中國台北高雄 12/13 00:04
tetsuro: 願意傳承,令人敬佩! 12/13 00:09
ZoddKiWi: 薪水勒? 12/13 00:20
colinfeng: 推 12/13 00:21
polotower: 反觀 12/13 00:21
Trulli: 推 12/13 00:24
lily7777: 總算有股暖流~~ 12/13 00:26
Odlette: 拜託來台北開店 12/13 00:27
tytyty: 不用這樣吧 吳寶春當初世界冠軍大家也舉國歡騰,今天說錯 12/13 00:28
tytyty: 了一些話 就馬上變過街老鼠。又不是在麵包添加有害物,不 12/13 00:28
tytyty: 用像五毛一樣 迫害一個人吧。換位而處 我不相信有多少鄉 12/13 00:28
tytyty: 民能多有骨氣 12/13 00:28
eflove43: 一個培養人才,一個壓搾人才,都幾 12/13 00:30
q12341234: 人品=品質 12/13 00:30
jajoy: 台南都出人才喔 12/13 00:33
davild54849: 反觀 12/13 00:37
htchen: 終於被看見 12/13 00:38
zardmih: 反觀 12/13 00:39
peter0722: 培養人才給推 但樓上ㄧ群反觀的人給你們選也不ㄧ定會留 12/13 00:42
lovemy: 真的高下立判 12/13 00:43
pikakami: 原本是不是在長榮路那邊? 12/13 00:47
fakeimage: 真麵包師父 vs 紅頂商人 高下立判 12/13 00:47
sunsolars: 人的高度……高下立判 12/13 00:47
djdjdnddd: 我覺得每個人有自己的選擇,不用這樣比 12/13 00:48
djdjdnddd: 可是推這位 12/13 00:49
randy061: 推 去台南要去捧場 12/13 00:51
hsiung9: 推 12/13 00:53
ihatebee5566: 支持 12/13 00:53
ihatebee5566: 這才叫麵包的世界很簡單 12/13 00:53
TNTKK: 水準高低可見 CD 12/13 00:56
yap623111: 反觀 12/13 00:56
qwert65732: 反觀舔共懶叫的 12/13 00:56
TNTKK: 補一 12/13 01:01
Howard1420: 上面說什麼過街老鼠的,他是一定得去中國嗎? 12/13 01:01
abwu: 這家真的好吃 以前住台南時常買 12/13 01:03
WuBaism: 果然不是每個人都有當商人的心臟 12/13 01:04
herbert0620: 推 12/13 01:04
s3f4e9g6aa7: 反觀吳 12/13 01:05
bestfuture: 一個是麵包「師傅」 12/13 01:09
bestfuture: 一個是「麵包」師傅 12/13 01:09
carolsdd: 高下立判 12/13 01:10
NICKSHOW: 人家很低調 別打擾囉 省得又要挖掘新聞內幕挖挖挖 12/13 01:11
mangowater: 別在幫吳寶春說話了,他就是吃全台灣人的豆腐。要不然 12/13 01:12
mangowater: 他上海賺的錢分大家啊! 12/13 01:12
xiaoyao: 好佛心的師傅 栽培人才,反觀中國吳 12/13 01:16
lisss92: 反觀 12/13 01:22
mudee: 推 12/13 01:22
cwhgraham: 推 12/13 01:27
jeter8695: 推 12/13 01:30
s92228: 回台南一定要買一下 12/13 01:36
pr1nK2bAi: 高下立判 12/13 01:36
taristocrat: 在LOUISA咖啡隔壁 對面是豪宅 12/13 01:40
taristocrat: https://goo.gl/HWpFH8 12/13 01:41
dreamer2010: 大師在私立學校還是要招生!招生... 12/13 01:49
dreamer2010: 別太鍵盤 還是要現實麵包 12/13 01:49
CartoonMin: 好人總是很低調 12/13 01:51


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