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不要洗生雞肉 美CDC忠告顛覆觀念引熱議

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美國疾病控制和預防中心(CDC)4月26日發一則推文,建議在料理生雞肉前,不要用水清 洗。這個忠告顛覆多數人的觀念及習慣,引發網友熱議。(HOANG DINH NAM/AFP/Getty Images) 【大紀元2019年05月05日訊】(大紀元記者吳英編譯報導)美國疾病控制和預防中心( CDC)4月26日發一則推文,建議在料理生雞肉前,不要用水清洗。這個忠告顛覆多數人的 觀念及習慣,引發網友熱議。 CDC在4月26日的推文中說,不要洗生雞肉,因為在清洗的過程中會將生雞肉上的細菌傳播 到的其它食物或容器中。這則推文收到1,200多條評論和1,600多次轉推。 由於網友反應不一,CDC在4月29日發了一則跟帖說:「我們並不是要讓你們都一股勁地不 清洗生雞肉了,但這是真的:加熱烹煮才能徹底殺死生雞肉上的細菌,清洗沒辦法做到。 」 「烹飪前不要洗任何家禽、肉或蛋,因為細菌會因此傳播到整個廚房。」CDC在這則跟帖 中再次強調。 Don’t wash your raw chicken! Washing can spread germs from the chicken to other food or utensils in the kitchen. https://t.co/QlFpd1alG3 pic.twitter.com/bLB1ofcuh7 — CDC (@CDCgov) 2019年4月26日 We didn’t mean to get you all hot about not washing your chicken! But it ’s true: kill germs by cooking chicken thoroughly, not washing it. You shouldn’t wash any poultry, meat, or eggs before cooking. They can all spread germs around your kitchen. Don’t wing food safety! — CDC (@CDCgov) 2019年4月29日 對已習慣在料理食物前清洗食物的人來說,CDC這則推文完全顛覆了他們的觀念。有網友 留言說:「這聽起來太瘋狂了,只要做完後清洗水槽即可。」 「在CDC及祖傳方法之間,我選擇祖傳方法!謝謝你的關心。」網友AnalogGirl71留言說 。 也有人大聲呼籲:「請務必清洗生雞肉,然後再洗水槽。」 有網友說:「要不要採信,自己判斷。」 對CDC的忠告,有網友說,很高興CDC的建議,並計劃將CDC的指導列印出來給堅持要清洗 生雞肉的家人看。 這些網友支持CDC的建議,認為生雞肉上的細菌可以通過加熱的方式完全消滅,而且沒有 人會吃沒有煮熟的雞肉。 在看到網友激烈討論後,一網友有感而發地在推特上寫道:「這讓我想到,很多人只是盲 目地跟著前人的習慣做一些事,但是卻不知道或者從未想過為什麼要這麼做。現在這些人 的衣服或者地板(天知道還有哪些物品)沾滿了細菌......。」 CDC並不是唯一忠告消費者不要清洗生雞肉的單位,美國農業部也曾做過類似的建議。 非營利組織FightBac也對消費者提出同樣的建議:「在清洗生雞肉前請三思而行,因為這 會增加將生雞肉汁污染整個廚房的機會。請記住,烹煮生雞肉到華氏165度(約攝氏74度 ),是殺死細菌的唯一方法。」 FightBac建議(請點擊這裡),消費者應將自超市買回來的生雞肉及熟雞食置放在冰箱的 冷藏區域中,冰箱溫度應保持在華氏40度(攝氏4.4度)以下。生雞肉最多只能冷藏2天, 熟雞食則為4天。 責任編輯:華子明 「大紀元」是最了解中共、讓中共最為懼怕的媒體,是「全球唯一不受中共直接或間接控 制的中文大報」;他的社論在中國民間廣泛流傳;他的英文文章獲美國總統數次轉發。中 美時局變幻,關鍵歷史時刻,大紀元給您安身立命、趨福避禍的智慧。我們的獨立性來自 每一位讀者的支持。就在今天,支持大紀元,與未來同行! http://www.epochtimes.com/b5/19/5/4/n11234468.htm -- 摘自 【共產主義的終極目的】 http://www.epochtimes.com/b5/18/1/3/n10022138.htm 「一個幽靈,共產主義的幽靈,在歐洲遊蕩。」《共產黨宣言》以「幽靈」做開場白 ,絕非馬克思一時的心血來潮。這個幽靈是在另外空間中由「恨」和宇宙低層各種敗物構 成的邪靈。它原本是一條蛇,到了表層空間的體現形式則是一條紅龍。它與仇視正神、正 義的撒旦為伍。這個邪靈的目的就是要毀滅人類,在神歸來挽救眾生的最後關頭,讓人不 信神,讓人的道德敗壞到已經聽不懂神的教誨而最終被淘汰,元神被永遠銷毀。 --

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z0953781935: 三洨垃圾新聞? 05/05 15:18
s820912gmail: 五樓洗雞雞 05/05 15:18
scores: 我用漱口水洗呢 05/05 15:19
jajujo: 洗肉的目的不只是洗什麼細菌吧 05/05 15:19
zpeople: 五樓用100度洗雞雞 05/05 15:19
ImBBCALL: 懶覺要熟的洗 05/05 15:19
headcase: 食材不要選彰化的就沒問題了 05/05 15:19
gvvg5566: 這一步的目的是要去除雞肉中的雜質和異味 05/05 15:20
knives: 不要洗直接生吃? 05/05 15:20
linzero: 洗蛋是怕有雞屎吧,散裝的有的比較髒 05/05 15:20
firemothra: 讀但都吃了,這個怕什麼 05/05 15:21
Reborn0817: 小刀大,可以把文章慢慢看完 05/05 15:21
Reborn0817: 重點是要煮熟,不要洗的重點是避免洗過的水碰到 05/05 15:22
Reborn0817: 其他碗、盤子,導致汙染 05/05 15:22
ppo7741: 講什麼廢話== 05/05 15:23
Neverfor: 推八樓 05/05 15:24
dslite: 不想吃血水不行嗎 05/05 15:24
gyamwoo: 我也存著要不要洗的疑慮。問卜蜂雞肉客服,回說建議不用洗 05/05 15:25
kard4540: 你是會用吃飯的盤子拿去洗雞肉是不是 05/05 15:26
whitefox: 意思是拆包裝後直接丟鍋裡煮,中間不用洗 05/05 15:27
lu19900217: 雞肉不洗連血水一起煮逆 會腥捏 05/05 15:32
dsa3717: 基本上買分切好的回家直接下鍋就可以了 05/05 15:33
clark24135: 那個網友的ID...肛門學女孩? 05/05 15:33
balius: 碰過生雞肉或其血水的碗盤餐具你會不清潔過就直接使用? 05/05 15:35
t81511270: = =你去看 處理雞肉的工廠環境你就會覺得沒差了 05/05 15:35
Alphaz: 好智障的報導...斷章取義 05/05 15:36
lu19900217: 而且吼 台灣不是用歐盟標準 屠宰准許用氯水消毒 05/05 15:36
lu19900217: 買分切好的直接下鍋 真大膽呢 05/05 15:37
Reborn0817: 可能CDC擔心一般的沖洗無法除去碗盤上的菌? 05/05 15:37
ch30529: 用熱水燙R 05/05 15:39
susaku: ...誰洗肉是洗細菌? 是把旁邊髒污血水洗掉好嗎 05/05 15:40
k2902914: 用醫療用酒精洗可以嗎 05/05 15:42
irosehead: 肉不洗你煮煮看 媽的有夠腥 05/05 15:55
VVizZ: 北七連跑水都不知道,科學家不會煮飯吧 05/05 16:22
th11yh23: 理組阿宅都吃麥當勞 覺得雞丟進油鍋就變炸雞 05/05 16:24
raku: 很多雞肉串燒都有烤半熟的,吃下去不知道安不安全 05/05 16:56
KH91: 普通沖洗水會噴濺沾染器具、身體,容易把細菌攝入體內 05/05 17:17
KH91: 堅持要洗就注意週遭器皿跟事後清潔,應該就不太會被感染 05/05 17:19
MrRed: 很久以前就有這說法,只是知道的照做的沒幾個 05/05 17:21
LanceHaHa: 北七垃圾新聞 05/05 17:24
poloshirt: 可以請請CDC的紐倉博士出來說明一下嗎? 05/05 19:35


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