sponsored links
    
我一直都很疑惑

之情很常聽一些婆婆媽媽說洗米不能洗乾淨,會把米的營養洗掉,看電視的一些料理節目也
是這樣說

但我之前在某家日商家電品牌工作

裡面的日本主管說他們洗米都是洗清,公司內的維修師父也是都說米要洗清

現在我難得要來自己煮飯了,有沒有真的懂米的人可以給我說洗米到底要不要洗清==?

--

    

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.160.180 (臺灣) ※ 文章網址: 2">※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.160.180 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1634552873.A.89B.html
potionx: https://reurl.cc/aNdr2G 就這篇111.243.114.159 10/18 18:35
InaLiang: 要洗清,去看象印電子鍋的指引 111.250.32.218 10/18 18:35
wang111283: 胚乳都只有澱粉了 微量元素在殼 111.255.15.246 10/18 18:35
a8330028: 如果腎不好 洗乾淨一點OK 111.248.12.94 10/18 18:35
XXXXDGC: 爐渣米:? 42.76.12.237 10/18 18:36
SPAEK: 淘個兩、三次差不多 再多是浪費水 1.162.181.29 10/18 18:36
stanley5210: 疫情期間 我建議用酒精洗 殺菌也衛220.135.239.103 10/18 18:36
stanley5210: 生220.135.239.103 10/18 18:36
alex00089: 其實是台灣的沒處理乾淨才那麼多粉 36.236.5.96 10/18 18:37
oaoa0123: 吃白米還要求什麼營養啦 118.168.2.19 10/18 18:37
cccwahaha: 洗乾淨用好水 浸泡跟水量抓好比較重要 1.160.133.150 10/18 18:38
virnux: 看日本壽司大師洗米 日本米也是一堆粉耶 61.227.98.97 10/18 18:38
qaz223gy: 台灣的要 27.51.34.139 10/18 18:38
OrcDaGG: 怎麼有人老是在那邊米沒什麼營養 米有人 59.126.112.183 10/18 18:38
OrcDaGG: 體所需的三大營養素之一的澱粉 哪來的沒 59.126.112.183 10/18 18:38
ChungLi5566: 洗越乾淨 煮完越香越好吃 114.32.170.112 10/18 18:39
OrcDaGG: 什麼營養 59.126.112.183 10/18 18:39
Forcast: 洗到清就無米了吧 1.160.59.239 10/18 18:39
potionx: 米跟米碰撞就會有機會出粉啦 不可能避免111.243.114.159 10/18 18:39
bigcho: 洗到剩米心才能做清酒 120.114.240.1 10/18 18:40
q123212: 想靠白米吸收營養484搞錯什麼了 42.75.8.234 10/18 18:40
felixden: 不用 我都直接吃 49.217.239.32 10/18 18:40
ChungLi5566: 只洗兩三次 煮完會有雜味 米也糊糊 114.32.170.112 10/18 18:41
ChungLi5566: 的不會Q 114.32.170.112 10/18 18:41
fp737: 阿水:洗什麼洗 殼都吃 1.168.49.175 10/18 18:41
ronny1020: 認真回,不搓洗的情況下清的 223.140.21.33 10/18 18:42
s6525480: 沒盲測看看就好 跟咖啡豆一樣 米 沒營養118.169.203.149 10/18 18:43
ter2788: 看你開心其實不差那一點點 42.77.71.109 10/18 18:43
aqrt66558: 最多2遍 111.82.32.26 10/18 18:44
yanis: 你不知道米能榨油嗎?去油要用肥皂啊! 114.34.98.173 10/18 18:44
ter2788: 看你習慣怎樣洗 不過至少要洗過 42.77.71.109 10/18 18:44
zoeforce: 日本人似乎都洗五次 36.231.124.129 10/18 18:44
YaDianNa: 配爐渣吃 101.12.50.215 10/18 18:44
ter2788: 多洗幾次真的也無所謂 42.77.71.109 10/18 18:45
insidelonely: 洗2 3次吧 49.217.186.220 10/18 18:45
Qaaaa: 原來米沒有營養 192.38.90.165 10/18 18:45
Wolfmon: 不用 洗太乾淨維生素b都沒ㄌ 111.251.144.25 10/18 18:45
ter2788: 現代人又不差洗米的那點營養 42.77.71.109 10/18 18:45
yannicklatte: 如果是為了營養,你多吃兩口菜就好 223.137.52.19 10/18 18:45
foxey: 日本標準是洗到水清沒錯 粉末氧化快易異味 59.124.242.209 10/18 18:46
yannicklatte: 了 223.137.52.19 10/18 18:46
alex00089: 洗清就不糊不黏 36.236.5.96 10/18 18:46
foxey: 無洗米直接就把渣粉吹乾淨了 59.124.242.209 10/18 18:46
ter2788: 反正看你爽 42.77.71.109 10/18 18:46
s6525480: 胃就這麼大 你開心升級成大碗飯 覺得很118.169.203.149 10/18 18:47
foxey: 重點就不要硬搓啊 輕輕水洗也有洗米專用盆 59.124.242.209 10/18 18:47
s6525480: 滋養身體 別人能說什麼118.169.203.149 10/18 18:48
foxey: 一頭用水龍頭衝 盆裡面會形成水流帶走米渣 59.124.242.209 10/18 18:48
foxey: 有網目擋米粒,沖到清水就可以放電鍋很省事 59.124.242.209 10/18 18:49
ashinly1021: 不用洗到全清 因為你會洗到哭 123.194.18.78 10/18 18:49
foxey: 台灣也有賣啊 洗米器 59.124.242.209 10/18 18:50
james732: 要把米粒洗成透明ㄉ才算乾淨 223.137.155.29 10/18 18:50
hw1: 什麼營養?? 1.164.234.109 10/18 18:50
menshuei: 根本不用洗阿,高溫殺菌啥都沒了,還有 180.217.4.38 10/18 18:51
AFISH111: 我個人是洗到接近清啦 這就看個人125.224.240.177 10/18 18:51
menshuei: 重金屬也不是在外面 180.217.4.38 10/18 18:51
foxey: 很多電鍋裡面都有防沾層的都不建議放進去洗 59.124.242.209 10/18 18:52
menshuei: 脫殼稻米沒什麼好清的 180.217.4.38 10/18 18:52
foxey: 硬米粒直接鍋裡面搓洗可能會磨傷防沾塗層 59.124.242.209 10/18 18:52
foxey: 反正日本人煮飯毛很多啦 講究一堆 59.124.242.209 10/18 18:53
MachoMan217: 把殼都去成那樣了你還在意那一點點養 49.217.77.50 10/18 18:53
MachoMan217: 分 49.217.77.50 10/18 18:53
cccwahaha: 電鍋買內鍋材質好一點的 用過回不去 1.160.133.150 10/18 18:53
MachoMan217: 真在意養分那吃糙米不就好了 白米就 49.217.77.50 10/18 18:53
MachoMan217: 是要洗到清澈才好吃 49.217.77.50 10/18 18:54
BBQ2591: 要洗就洗乾淨啊 阿婆偷懶隨便洗還有蟲 39.9.70.247 10/18 18:56
mars21: 跟你媽說要營養應該去吃糙米、胚芽米 125.224.74.172 10/18 18:57
somefatguy: 我都汆燙後過油才敢煮223.138.254.120 10/18 19:00
dynamo: 精碾二割三沒聽過? 洗到剩1/4就可以了 123.51.145.115 10/18 19:02
a594020419: 洗到清你米都可以煮粥了 118.233.83.151 10/18 19:02
L2N: 不用 浪費水 49.217.1.237 10/18 19:06
chucky: 我都加一匙靈一起洗 27.52.198.36 10/18 19:07
raxt577: 你開心就好,兩種都吃過覺得沒差 110.30.9.214 10/18 19:08
ffrank02tw: 洗到清跟只洗兩、三次,口感會有差異 36.228.44.200 10/18 19:08
ffrank02tw: ,但都能吃啦 36.228.44.200 10/18 19:08
CheLiu: 我都倒洗衣機按洗清 49.217.202.46 10/18 19:09
bightv19018: 不要,你這樣洗清煮出來沒米香,很難 49.217.75.4 10/18 19:09
bightv19018: 吃 49.217.75.4 10/18 19:09
sushi11: 洗一遍 101.9.108.151 10/18 19:10
elliotpvt: 用流動的食用水沖10分鐘 1.200.97.39 10/18 19:10
sushi11: 別把米香洗吧掉了 101.9.108.151 10/18 19:10
bightv19018: 你要怎麼煮都能煮出來,差異只在好不 49.217.75.4 10/18 19:11
sushi11: 煮飯吃水,要用好水 101.9.108.151 10/18 19:11
bightv19018: 好吃香不香而已 49.217.75.4 10/18 19:11
AioTakumi: 三寶怕沒營養但死不吃糙米 219.85.6.54 10/18 19:11
AioTakumi: 營養流失多寡跟清洗的時間也有關 219.85.6.54 10/18 19:12
Bansar: 我固定洗3次 123.192.83.87 10/18 19:12
wsdykssj: 請不要洗掉農地工廠的汙染精華 111.184.45.99 10/18 19:13
JayceYen: 婆媽腦袋都有洞 61.230.219.246 10/18 19:13
kt9701: 嫩.洗米洗2次就可以了.煮米要放冰塊飯才Q 1.172.27.247 10/18 19:13
stocktonty: 結果幾十年沒清的水管的水更髒 203.77.40.55 10/18 19:16
sbilor: 把營養最高的成份都洗掉了 111.242.57.176 10/18 19:17
km612tw: 爐渣洗掉就不好吃了 111.241.31.228 10/18 19:18
bamm: 我都拿鐵刷刷 27.246.130.253 10/18 19:19
JackaLMeI: 我都洗車的時候順便洗223.137.158.111 10/18 19:20
z5411: 可以問吳慷仁 他直接吃 42.77.197.4 10/18 19:24
li72716: 不用啦 洗到介於洨&前列腺液間的顏色就 1.200.82.52 10/18 19:25
li72716: 可以了 1.200.82.52 10/18 19:25
pipitruck: 澱粉是熱量不是營養 123.192.181.29 10/18 19:26
uland26922: 我都不洗 直接米挖出來加水 直接煮 180.177.29.99 10/18 19:27
loverxa: 直接買無洗米 方便多了== 157.107.73.127 10/18 19:28
ChikanDesu: 那是澱粉而已吧 幹嘛洗乾淨 114.43.137.179 10/18 19:28
blackman5566: 洗爆阿你都吃精緻白米了,能洗掉什 42.72.175.126 10/18 19:29
blackman5566: 麼營養== 42.72.175.126 10/18 19:29
NCTUEE800808: 快速洗兩次 不然米煮起來會黏糊 114.26.53.39 10/18 19:31
HOOOK: 我都用滾水洗 殺菌 36.232.246.60 10/18 19:32
NCTUEE800808: 煮過超多次 水少加冰塊 等10鐘 1滴 114.26.53.39 10/18 19:33
NCTUEE800808: 油 114.26.53.39 10/18 19:33
NCTUEE800808: 煮出來很Q 114.26.53.39 10/18 19:33
NCTUEE800808: 建議用冷水 切記勿溫熱水洗 會破壞 114.26.53.39 10/18 19:34
bpccc: 看人,我是比較喜歡吃洗清的 111.71.55.138 10/18 19:34
NCTUEE800808: 白米 114.26.53.39 10/18 19:34
sliuliu: 先洗手比較重要 36.230.241.30 10/18 19:38
shiaushoot: 阿米就真的沒什麼營養阿,現代社會還 125.227.105.20 10/18 19:38
shiaushoot: 會擔心攝取不到澱粉? 125.227.105.20 10/18 19:38
OrcDaGG: 澱粉就是營養啦 還在沒什麼營養 59.126.112.183 10/18 19:41
steven56138: 要加肥皂洗比較乾淨 1.171.154.4 10/18 19:42
jowe0711: 你要口感就是洗到水清,每次速度要快 39.11.163.187 10/18 19:44
wmtsung: 爐渣好吃好嗎,根本不用洗 223.140.233.23 10/18 19:47
Informatik: 爐渣米好吃不用洗 台灣價值加滿滿 122.99.41.39 10/18 19:47
garcia: 田旁邊搞不好就一個違法工廠 不用洗太乾淨 36.235.118.147 10/18 19:51
Refauth: 洗到沒有米怎麼樣?XDDDDDDDDDDDD 118.169.67.16 10/18 19:57
seraph67: 買無洗米就不用煩惱啦 223.140.84.15 10/18 19:59
wario2014: 洗不洗無所謂,重金屬洗得掉你諾貝爾獎 114.44.238.159 10/18 20:00
BenFAN: 那個營養根本沒差多少,可是口感差很多123.194.159.229 10/18 20:01
BenFAN: 洗到清才是好吃的關鍵123.194.159.229 10/18 20:01
BenFAN: 我認識的對米飯有講究的日本人都是洗4次以123.194.159.229 10/18 20:02
BenFAN: 上123.194.159.229 10/18 20:02
whitelady: 要洗清,但是動作要快 42.72.128.199 10/18 20:03
whitelady: https://youtu.be/h0GYe9Z2BNg 42.72.128.199 10/18 20:03
wwndbk: 我都洗三次 140.113.87.123 10/18 20:07
lince2357: 洗到米不見 42.74.44.118 10/18 20:09
tingvictor: 洗 不洗清的米能吃嗎123.241.160.234 10/18 20:11
chingming0: 買洗脫烘洗衣機一次搞定! 1.171.67.242 10/18 20:13
rageshone: 最好是稻子拔起來時就直接吃,用清水洗 39.11.7.86 10/18 20:14
Cartier: 我都用碧蓮去漬霸洗米 223.136.125.63 10/18 20:15
satllion: 啦賽甲,啦賽大 223.136.189.48 10/18 20:15
vasia: 我不會洗非常徹底 1.200.189.231 10/18 20:15
nobeldd: 無洗米 還是洗得出白水 223.137.68.213 10/18 20:17
xm32: 洗一洗米會碎掉,是假米嗎? 1.34.24.198 10/18 20:21
whitelady: 洗清不是為了洗掉重金屬,是為了米飯 42.72.128.199 10/18 20:28
whitelady: 的口感和色澤,要避重金屬你一開始就要 42.72.128.199 10/18 20:28
whitelady: 找低污染的米,譬如日亞口碑較好的日 42.72.128.199 10/18 20:28
max5566: 水溝水灌溉就算了 你看那水溝水多髒= = 1.170.107.61 10/18 20:28
whitelady: 本米。 42.72.128.199 10/18 20:29
WiserWilly: 買無洗米根本沒解決問題== 49.216.17.34 10/18 20:30
aaaaaa111: 洗清阿,別偷懶 36.234.121.16 10/18 20:35
jdklas: 夏天我都用薄荷清涼去洗 冬天用一半去油223.138.151.221 10/18 20:46
jdklas: 抗頭皮屑洗就可以223.138.151.221 10/18 20:46
Ponimp: 洗三次差不多了啦 1.200.246.14 10/18 20:52
jajoy: 不用啦 180.176.94.179 10/18 20:57
mingshin1235: 不妨做個實驗 把洗米的水 最開始的 42.72.142.27 10/18 21:15
mingshin1235: 拿去澆花 看和一般的有什麼差別就好 42.72.142.27 10/18 21:15
mingshin1235: 了 42.72.142.27 10/18 21:16
NTPUpigeyes: 稍微洗一下沒米蟲就好了 61.220.200.53 10/18 21:16
coaka: 用洗衣機洗更乾淨 101.12.20.200 10/18 21:26
kobe7785075: 米哪有什麼營養 不就澱粉 117.56.239.114 10/18 21:49
lucy860919: 爐渣才是米的精華所在 怎麼能洗掉呢111.248.226.237 10/18 21:49


網友評論

sponsored links

搜尋主題

sponsored links
sponsored links

推薦閱讀

大家正在看

sponsored links
BTrend 2018 Abuse form