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※ 引述《bota (llll)》之銘言:
:     感覺德國食物也不怎麼樣
:     以麵包來講,
:     我們呆頑的蔥花加美乃滋幾乎就可以殺爆全德國
:     但好像一直沒人批評德國
:     相對於此, 英國就很慘
:     有沒有德國食物不怎麼樣, 卻都不被批評的八卦???

德國料理的宗旨大概是做出能補充熱量和營養的東西就好
調味的重點在鹹的重鹹 甜的重甜
即使是台灣人最廣為人知的德國豬腳(Schweinshaxe)
吃起來真的是重鹹 鹹到會讓人想去洗腎的鹹
至於香腸(Wurst)也是一開始吃很新奇
吃多了會覺得很鹹很油膩

德國料理幾乎沒什麼特殊的料理手法或精緻的擺設
反正多半是一塊肉切了放在盤子上或一個雞腿排或幾條香腸擺上去
為了要確保顧客能吃飽 會堆滿馬鈴薯泥在上面
光吃主菜不會飽 但靠馬鈴薯夠填飽肚子了
調味通常不會太複雜 主要就鹹味
另外德國人不敢吃辣 所以不會出現辣的食物

蛋糕甜點類的也差不多 一點都不精緻
即使在法國旁邊 德國的甜點粗糙到有剩
不過特色是超甜 糖粉糖霜灑不用錢的
像是有名的柏林甜甜圈(Berliner)就是炸甜甜圈裡面塞果醬
外面再裹滿糖粉
吃一個覺得甜甜的好吃 吃兩個保證膩到想吐

德國料理單純只是熱量攝取來源啦
與其說德國菜是Gericht 還不如說是Ernaehrung
通常不會看到在德國的台灣人上傳德國菜的照片打卡炫耀
因為看起來會很像在監獄或難民營的感覺

另外德國賣得好的料理
例如Pizza 土耳其沙威瑪 可麗餅 冰淇淋
根本沒一個是德國菜

德國真正做的好吃的是麵包
問題也沒人會三餐只靠吃麵包度日
在德國住久了會對食物的理解產生根本性的變化
反正只要能填飽肚子就好了 料理手法什麼的都不重要了

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 5.183.94.35 (德國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1609676456.A.5CD.html
tools: 啤酒勒 01/03 20:22
ispy03532003: 這點跟英國還真像ww難怪希特勒會對英國情感這麼特別 01/03 20:23
ispy03532003: ww 01/03 20:23
EKman: 問題是各國都有好吃的麵包 01/03 20:23
potionx: 你還有麥當勞啊 01/03 20:23
吃kebab就好了 比麥當勞便宜多了 麥當勞貴又難吃
goldman0204: 是嘛??我記得在德國有吃過酸味燉肉?(是這道嗎? 還OK 01/03 20:24
燉類料理很多 有名的就Eintopf 中文直譯是一整鍋 這個也全無料理技巧可言 反正把所有東西扔進鍋子裡燉就對了 ※ 編輯: yuahang (5.183.94.35 德國), 01/03/2021 20:27:01
goldman0204: 主要是豬肉~也有馬肉還是牛肉??太久忘了 01/03 20:24
幾乎是豬肉 其次才是雞肉和牛肉 德國人不太敢吃太奇怪的肉類
gibbs1286: 我覺得波蘭麥當勞比德國麥當勞好吃 01/03 20:25
Beef: 德國料理放在豬腳或肉盤旁邊的軟白麵糰超噁 不知道叫什麼 01/03 20:25
不知道耶 巴伐利亞那邊的飲食習慣不太能理解 ※ 編輯: yuahang (5.183.94.35 德國), 01/03/2021 20:28:38
cuteSquirrel: 馬鈴薯泥 01/03 20:29
cuteSquirrel: 通常還會再放一些酸菜 01/03 20:29
堆到比主菜還高的馬鈴薯泥 有的是薯條或薯塊 量多到會懷疑人生
goldman0204: 牛肉~那個單純只是馬鈴薯泥吧...品種不同而已 01/03 20:30
※ 編輯: yuahang (5.183.94.35 德國), 01/03/2021 20:32:41
Beef: 絕對不是 吃起來完全是泡爛的白麵包 01/03 20:31
Beef: 不然就是馬鈴薯泥能難吃到超乎我想像... 01/03 20:31
Beef: 而且在捷克我也在酒館吃到一樣的東西 01/03 20:32
應該不是Dampfnudel吧? 長得很像饅頭嗎? 但這通常是做成甜點的
goldman0204: 我大學愛出國之後才知道馬鈴薯不是只有一個品種... 01/03 20:33
※ 編輯: yuahang (5.183.94.35 德國), 01/03/2021 20:34:55
goldman0204: 當然也有"加工"過的馬鈴薯泥~那種我也不敢恭維 01/03 20:34
ilw4e: 什麼豬腳肋排的鬼島那些歐美式餐廳的調味屌打,中歐真的就 01/03 20:36
ilw4e: 靠酸菜什麼在提味而已 01/03 20:37
台灣的德國餐廳根本是台式料理了 要是端出正統德國料理 客人大概會翻桌 ※ 編輯: yuahang (5.183.94.35 德國), 01/03/2021 20:40:46 ※ 編輯: yuahang (5.183.94.35 德國), 01/03/2021 20:43:58
whiteblack19: 感覺跟英國food不會差太多 01/03 20:43
s8800892000: 也太慘了吧 01/03 20:43
Wangdy: 聽起來真的很慘 01/03 20:46
littlelinsyu: 感覺像是歐洲韓國人,很多都是重口味下去 01/03 20:48
kinghtt: 看YT介紹德國的三角飯糰店生意超級好 01/03 20:50
arue: 那個香腸待久看到就怕 01/03 20:50
Wand: 光是馬鈴薯就好幾種玩法,但調味都很接近是在? 01/03 20:51
beanartist: 就算這樣可能還是好過英國... 01/03 20:58
sqnl: 豬腳不會很鹹啦而且光吃肉也一定飽,我在Bonn 和Köln吃的, 01/03 21:00
mightymouse: 這只能叫食物不能叫料理 01/03 21:00
sqnl: 學餐才鹹 01/03 21:00
astroaceg: 白香腸並不鹹,剁麵配上燉鹿肉很好吃。各種生火腿相當 01/03 21:01
astroaceg: 美味......麵包醬之多元台灣比不上。 01/03 21:01
GNZ48: 對德國料理印象最深的是Currywurst 01/03 21:04
Currywurst超妙的 就切成小段的Bratwurst淋上特調咖哩醬 這拿來台灣夜市賣 可能一個月內會倒掉 ※ 編輯: yuahang (5.183.94.35 德國), 01/03/2021 21:09:31
charmi: 覺得還好,沒有很鹹。台灣的才鹹到我嘴破 01/03 21:10
ErnstvonBohr: kebab根本征服歐洲 便宜好吃 01/03 21:10
palapalanhu: 聽起來就跟台南差不多啊 01/03 21:11
billybbb: 這麼糟喔@@ 01/03 21:12
porkeey: 感覺法國是文組,德國是理組,有的吃就好XD 01/03 21:13
EKman: 德國就是歐洲的新竹阿 01/03 21:14
不反對 德國人對食物好不好吃不是很在意 麵包夾起司火腿一餐就能湊合過去了 越快解決一餐越好 上餐廳也是吃氣氛不是吃食物的 ※ 編輯: yuahang (5.183.94.35 德國), 01/03/2021 21:17:34
pups914702: stollen表示 01/03 21:17
吃一片還好 吃個半條會懷疑是不是得了糖尿病 ※ 編輯: yuahang (5.183.94.35 德國), 01/03/2021 21:18:31
q123212: 簡單!暴力!難吃!! 01/03 21:18
pups914702: XDDDDD 01/03 21:21
swgun: 去德國開台菜餐廳會倒嗎 01/03 21:24
swgun: 白斬系列應該會震驚全國吧 01/03 21:25
中式餐廳什麼的還是有 當然有偏好亞洲食物的客群在 只是要紅很難 不管台式或中式料理手法太複雜了 德國人會不敢吃 而且德國人不太吃肥肉 主要是里肌 這跟台式料理的風格差太多了 不過珍珠奶茶在德國很紅 非常紅
LoveMakeLove: Deutsches Essen ist lecker 01/03 21:25
interesaante Ansicht
sokoseven: 在德國待過一年,Kebab人間美味 01/03 21:25
※ 編輯: yuahang (5.183.94.35 德國), 01/03/2021 21:33:52
BRANDIO: 請去住荷蘭,你就會覺得德國料理好好吃 01/03 21:33
那我往南去義 法就好了啊 何必往西去自虐呢 ※ 編輯: yuahang (5.183.94.35 德國), 01/03/2021 21:35:04 ※ 編輯: yuahang (5.183.94.35 德國), 01/03/2021 21:36:02
Vladivostok: 不鹹配啤酒很噁欸,雖然不是餐餐喝酒,但是之前去覺 01/03 21:37
Vladivostok: 得鹹度配酒剛好,觀光客心得 01/03 21:37
啤酒超重要 不管好吃不好吃 酒先灌下去再說 不過德國啤酒是真的很厲害 種類多 選擇豐富 各地又有不同的特製啤酒
SHIRAYUKI: 笑了,無招勝有招,沒有的東西怎麼批評。 01/03 21:37
RoxanneLi: 荷蘭有kibbeling,完勝 01/03 21:37
有Hanf就制霸全歐了 其他都多的 ※ 編輯: yuahang (5.183.94.35 德國), 01/03/2021 21:40:54
Noxves: 德國香腸配酸菜超讚啦 01/03 21:40
firecrest: XD 01/03 21:46
windmagic: 香腸酸菜配啤酒,完美 01/03 21:47
y5813134: 推beef大 那坨白的真的難以下嚥 我在紐倫堡吃的 01/03 21:48
coldpy: 覺得德國麵包很難吃耶 酸酸的 01/03 21:51
vjs: 被嫌棄的白麵團推測是Knoedel XD 我有台灣朋友很愛欸 01/03 21:53


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