sponsored links
台式熱炒或那種賣海鮮麵、海產粥的小店 菜單上的海鮮和什錦XX,幾乎是一同一個菜式的微調 海鮮湯、 什錦湯、 炒海鮮、 炒什錦、 海鮮炒麵、 什錦炒麵、 海鮮燴飯、 等等,但其中幾乎都會放豬肝,連菜單寫「海鮮」的都在放 其實第一標配是蝦子,豬肝是第二,有些店家會放蝦仁一個意思 除此之外的海鮮、葷素菜都是選配 有的放花枝、有的放蚵仔、蛤仔 其他葷菜大抵不脫肉片、貢丸 素菜以香菇、紅蘿蔔、洋蔥、木須等等 但為什麼都會放豬肝,連不是什錦的海鮮也在放? 難道老一輩的眼哩,豬肝是海產嗎? -- 胡適 不要隨便看見一個名人的名字,後面配一句話就認為這句話是他說的。 --
推 gino0717: 豬肝好ㄘ 11/28 20:11
推 aids1234: 古早味的營養來源 11/28 20:11
推 kutkin: 你是點三鮮炒麵吧 11/28 20:11
→ ji394xu3: 海鮮就不能放海鮮以外的食材嗎? 11/28 20:11
→ showdoggy: 不管有什麼 一定要勾芡 11/28 20:12
→ jerrys0580: 豬肝不是補血嗎? 11/28 20:12
推 LianD: 豬肝真的讚 11/28 20:12
→ Takasteric: 海鮮≠什錦,從來沒看過海鮮裡面有豬肝的 11/28 20:12
→ ji394xu3: 它又不是標榜"單純只有海鮮食材"的海鮮料理 11/28 20:13
推 kutkin: 海鮮就是花枝蝦子蛤蜊 11/28 20:13
噓 xylitol: 我家附近沒有,怒噓啦 11/28 20:13
→ Gossipimg: 討厭豬肝0.0 11/28 20:13
→ kutkin: 我覺得沒怎樣 他師傅就這樣教 11/28 20:13
→ agong: 都叫老闆加$放 11/28 20:14
推 jetzake: 豬肝弄得好吃不容易 遇到對的店就知道了 11/28 20:14
→ trywish: 因為內臟便宜又有營養,早期大量使用。那你說要"台式", 11/28 20:14
→ a27588679: 海豬仔沒聽過? 11/28 20:14
推 sellgd: 就提味 單一海鮮味也單調 不過膽固醇高 不過蝦頭也是 11/28 20:15
→ trywish: 當然是指以前台灣的"台式"。現在的料理都有經過調整了, 11/28 20:15
→ trywish: 所以味道也不一樣了。 11/28 20:15
→ lien: 海鮮不會放豬肝 你是點錯了吧 11/28 20:16
推 chenweichih: 還真沒遇過點海鮮裡面有豬肝的耶 什錦倒是都有 11/28 20:17
推 thomas0229: 海豬肝 11/28 20:17
推 sellgd: 應該是三鮮麵 炒麵 11/28 20:18
推 LoveMakeLove: 因為魚目混豬 11/28 20:18
→ caesst85149: 便宜 11/28 20:18
→ kcclasaki: 我家這有間店點海產粥 裡面有豬肝、雞胗、豬肉絲... 11/28 20:21
推 HaHaPoint: 多了豬肝 湯頭會變鮮 我不愛吃豬肝 但我喜歡豬肝湯 11/28 20:21
推 nexusz: 只有什錦炒麵有吧 11/28 20:21
推 kamichu: 豬肝新鮮的很好吃 11/28 20:21
推 FAYeeeeeeee: 豬肝超噁 之前餵狗吃狗都吐出來 11/28 20:24
→ zakijudelo: 省成本啊 11/28 20:25
推 chunglee: 寫海鮮麵放豬肝的買過一次就都不買 11/28 20:26
推 a240daniel: 遇到豬肝都挑掉給別人吃 :3 11/28 20:28
推 XDDDpupu5566: 什錦可以接受,純海鮮沒看過 11/28 20:28
推 senrenbanka: 豬肝超便宜啊 11/28 20:29
推 iceroy: 不然萊豬內臟要銷那 11/28 20:29
推 menshuei: 豬肝口感溫醇,適合燴飯類的做法阿。 11/28 20:32
噓 wintxa: 提鮮 11/28 20:38
推 wsdykssj: 加了40ppb瘦肉精更夠味 11/28 20:39
推 forhorde5566: 豬肝的口感真的太特殊 11/28 20:40
推 LLsolo: 超靠北的 豬肝味根本毀了這些菜 11/28 20:41
推 monar: 豬肝好吃 11/28 20:42
推 ES699AP: 豬肝超噁 11/28 20:43
噓 kabukiryu: 鄉下地方8懂美食8懂吃R 11/28 20:43
推 Allen320: 豬肝好吃欸 11/28 20:44
推 nonedude: 純海鮮湯 不加任何陸地肉類或油 那湯頭很難喝好嗎? 11/28 20:48
推 Fino5566: 豬肝從海裡撈的 11/28 20:48
推 stillstands: 小時候豬肝很貴,是後來才突然變便宜! 11/28 20:51
→ potionx: 豬肝便宜 11/28 21:29
噓 bigwhite327: 豬肝超噁 吃到直接負評 11/28 21:32
推 drinkmuffin: 以後用美國肝更省 11/28 21:57