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k99t您好
我是師園鹽酥雞的負責人Jimmy
剛剛台北必吃早餐店"真芳早餐"的瘦老闆截八卦版的圖給我
我的心中有一道暖流,眼眶泛紅,真心感謝

因為最近這幾天新聞記者都在Line我
問說台灣鹽酥雞在西門町開店我會不會緊張
老實說,原本我不在乎,但是記者一直希望我很緊張
還是會有點擔心生意會掉
這兩天我緊盯西門町的營業額,發現營收還行
所以覺得還好,值得慶幸的是
台灣鹽酥雞的生意也很好,我們並不互相搶生意
代表好的食材其實對於消費者來說是供不應求的

我們的炸物說好吃其實也還好
但是非常重視食材品質
強調每天一定要換新油
成本會比較高一點,佔營收的40%
所以顧客不一定會說我們好吃,
但是不會說我們非常不好
而我們很需要人流
店面一定是租在房租很貴的地段
這是因為每天換油需要龐大的成本
如果沒有足夠的客流量是無法每天換油的
生意不好的話,食材輪動也會變慢,
導致不新鮮而惡性循環

總之超開心的啦!謝謝你

※ 引述《k99t (聖誕小雞)》之銘言:
: 每次經過西門町我一定買爆
: 超級好吃的喔 天啊 那個胡椒 那個蒜 那個九層塔
: ...篩狗!! 世界最高...
: 不過價格不便宜
: 根本讓人一吃想再吃
: 不過他不是毒品
: 但就是讓偶想吃吃餒!
: 對吧對吧
: 有這麼好吃都八卦嗎?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.102.236 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1603731323.A.1AC.html ※ 編輯: shiyunfood (219.85.102.236 臺灣), 10/27/2020 00:57:34
emoil5566: 剛剛吃完 推個 10/27 00:57
LeonardoChen: 內用是取餐自己拿進去吃嗎 10/27 00:58
在菜單上勾內用,我們會在單子上蓋一個內用章,然後會幫您拿進去 如果沒有的話,代表我們失誤了
sad7878: -.-??? 10/27 00:58
dklash: 我家巷口屌打= = 10/27 00:59
當然,每個人心中都有一家鹽酥雞
cuteSquirrel: 讚 10/27 01:00
※ 編輯: shiyunfood (219.85.102.236 臺灣), 10/27/2020 01:00:42
v21638245: 沒吃過,下次試試 10/27 01:02
不用專程來吃,順路經過歡迎捧個場
chister: 反串?? 10/27 01:02
看到有人PO文,很開心回一下,然後等一下就去就寢了 ※ 編輯: shiyunfood (219.85.102.236 臺灣), 10/27/2020 01:04:30
Drunkmmer: 多年前帶日本朋友吃了師大師園的炸米血後朋友一試成主 10/27 01:07
Drunkmmer: 顧,之後成為每來必吃的Taiwan soul food 10/27 01:07
Drunkmmer: Mama says no的T恤也超有趣! 10/27 01:08
zuzuk: 覺得不夠酥,有時都軟軟的,可惜 10/27 01:15
currry: 重點是很貴 10/27 01:19
samonella: 偶爾才能吃一次,如果能便宜些就好了。 10/27 01:22
memories66: 吃了十多年 價格是真的漲很多 師大夜市這幾年變化很多 10/27 01:28
memories66: 如今還屹立著的店家其實對於觀光形象有很大的幫助 謝 10/27 01:28
memories66: 謝你們 加油 10/27 01:28
cmotpetb: 師園就正常的鹹酥雞 如果覺得特別好吃 那是你家巷口太弱 10/27 01:42
NKVD: 師園好吃 10/27 01:57
david0426: 有沒有菜單啊 老闆可以貼上來嗎 10/27 02:03
nolonelymore: 給推,老闆加油 10/27 02:07
nolonelymore: 我都點雞軟骨,肥宅怕胖又愛ㄘ 10/27 02:09
sasalin: 覺得最好吃的鹹酥雞就是師園 10/27 02:12
alliana: 真的好吃。請問可以增加皮蛋這個菜單嗎?XDD 10/27 02:14
jw8878: I’d正確 10/27 02:17
UBER5566: 那麼你家的魷魚本來就是酸的嗎? 10/27 02:23
vilovej: 之前上台北意外嘗試,真的好吃,這星期天要帶爸媽上台北 10/27 02:46
vilovej: 遊玩,會再去光顧 10/27 02:46
anomura: 推!懷念師大夜市的師園 10/27 04:15
kl2991: 超愛師大的師園 10/27 04:17
minlochen: 推 貴但是新鮮 10/27 05:30
qqoooo: 老闆開放鄉民購買打9折啦! 10/27 07:23
Alcazer: 好奇問下老闆不是女生嗎,大概二十多年前負責的,現在好 10/27 08:17
Alcazer: 像偶爾會來師大? 10/27 08:18
Alcazer: 當時還有一位是菲律賓藉?的女生在幫忙很親切 有點懷念QQ 10/27 08:22
kayxs: 推 10/27 08:29
no1361: 記憶的味道 10/27 09:46


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